Kompozycje smaków i charakterów
Autorami niezwykłych kompozycji menu w naszej restauracji jest zespół kucharzy, którzy dokładnie czują regionalny klimat Karkonoszy i starają się wykorzystać cały jego potencjał.
Ich ciekawe i odkrywcze kompozycje mają swoje korzenie w zielarskich tradycjach regionu, gdzie warzywa i zioła uprawiane są w naszym ogrodzie biodynamicznym, a następnie stanowią główne składniki wielu dań.
Sami wypiekają drożdżówki, przyrządzają niesamowite desery i przygotowują własne przetwory na bazie produktów sezonowych dostarczanych przez lokalnych rolników.
Nasza kuchnia opiera się na najwyższej jakości produktach, dzięki czemu nasze potrawy smakują wyśmienicie, co potwierdzają zarówno Goście hotelowi, jak Goście z zewnątrz.
Wśród tutejszych dostawców możemy wymienić choćby sery zagrodowe Wańczykówka, które pochodzą z ekologicznego gospodarstwa. Opierają się na wieloletniej tradycji smaków i receptur, dzięki czemu po spróbowaniu naszej regionalnej deski serów, przekonasz się jak smakują Karkonosze!
Jednocześnie zachęcamy do skosztowania naszych mięs i wędlin opiekanych na miejscu w naszej własnej wędzarni na terenie Hotelu. Możesz nie tylko zobaczyć cały proces wędzenia ręcznie marynowanych mięs, ale również poczuć ten aromat unoszący się w powietrzu.
Menu z klasą i "klasyki"
Zasmakować naszej kuchni możesz możesz oczywiście w restauracji a'la carte, gdzie oprócz wspaniałego jedzenia, możesz delektować się również pięknym widokem na całą panoramę Karkonoszy i Zalew Sosnówka.
Nasi kelnerzy przedstawią Ci aktualne menu wraz z nowościami, a także polecą odpowiednie wina i alkohle do poszczególnych potraw. Z pewnością możemy polecić piwo regionalne Lwówek Śląski albo jeden z naszych lokalnych alkoholi - Likier Karkonoski, Wódka Sudecka czy nasz niekwestionowany faworyt - Dereniówka. Koniecznie musisz spróbować jednego z nich!
Dodatkowo zapraszamy do naszego Lobby Baru, gdzie również serwujmy pyszne, ale bardziej klasyczne dania, które idealnie sprawdzą się w porze lunchu. Na przekąskę polecamy bagietkę z rostbefem lub wspomnianą wcześniej regionalną deskę serów Wańczykówka.
Z kolei dla bardziej zgłodniałych szczególnie polecamy burgera klasycznego lub burgera w wersji wegańskiej - oba smakują wyśmienicie ze świeżymi warzywami i idealnie dobranymi sosami, które podkreślają ich charakter.
Do tego wszystkiego fantastycznym dopełnieniem będzie nasza karta drinków i alkoholi Lobby Baru, które serwowane są przez doświadczonych i pełnych energii barmanów.
To doskonały przepis na klimatyczny wieczór spędzony w gronie najbliższych, ze smacznym jedzeniem, pysznymi drinkami, muzyką w tle i przede wszystkim zjawiskowym widokiem na Zalew Sosnówka w otoczeniu Karkonoszy.
